Do 30. ali 40. let 20. stoletja je v kmečkih hišah prevladovala črna kuhinja. V njej je gospodinja kuhala na odprtem ognjišču, ki je bil ob odprtini v krušno peč. Odprto ognjišče je bilo dvignjeno na podolgovatem zidu, puəzadu. Lonce je postavljala med kuhanjem na trinožnik ali pa je uporabljala lonce na treh nogah. Pozimi so kuhali tudi v peči. S kurjenjem peči so segrevali sosednji prostor, izbo. V črnih kuhinjah so kuhali tudi krmo za prašiče. Gospodinja je imela po navadi posodo kar na puəzadu. Obvezen del opreme črne kuhinje so bili pripomočki za peko kruha, lopar, greblja, omelo in pečne vile, burkle. Vodo so greli v potinhi, v zidanem koritu, ali pa v visečih kotlih nad ognjiščem. Svežo vodo so imeli v lesenih škafih. Pod stropom so bile grede za dimljenje mesa. Zaradi dima so se v črni kuhinji zadrževali samo ob opravilih.
